Décoration

Cardy: Culture et entretien de l'artichaut espagnol


Le Cardy n'est pas seulement un délicieux artichaut espagnol, mais aussi un merveilleux élément décoratif. Voici donc nos conseils pour la culture et les soins du cardy.

L'artichaut espagnol a fière allure

La plante chardon qui est maintenant très courante Cardy est encore l'une des variétés de légumes tardifs relativement inconnues. Bien qu'il soit particulièrement populaire pour une variété de fins décoratives. Parce que leurs grandes fleurs d'artichaut aux poils violets sont idéales pour le séchage.

»Astuce:

Récoltez les fleurs avec une tige et laissez-les sécher sans serrer dans un récipient. Cependant, la tige ne doit pas toucher le fond du récipient. Vous pouvez ensuite transformer la fleur de cardy en compositions florales ou retirer la tige et utiliser la fleur pour la décoration de table ou la décoration de jardin.

Culture de l'artichaut espagnol

Vous pouvez acheter des graines de cardy dans le centre de jardinage bien approvisionné. De janvier à mars, vous devez mettre les graines dans de petits pots de fleurs, puis les placer dans une pièce ou une serre tempérée et y faire pousser de petites plantes.

De fin avril à mi-mai (remarque gel), vous pourrez ensuite planter les plantes dans le champ préalablement fertilisé. Il est recommandé de choisir un emplacement ensoleillé, si possible protégé du vent. Il est également important de planter le cardy dans un sol légèrement limoneux.

Cardy peut atteindre jusqu'à 150 centimètres

Important:
Étant donné que le cardy peut pousser entre 100 et 150 centimètres, vous devez garder une distance de plantation d'environ 80 centimètres entre les plantes individuelles lors de l'épandage.

»Astuce:

Le cardy est également extrêmement attrayant dans un parterre de fleurs ornementales. La grande chose: en tant que fleur ornementale, elles peuvent même être laissées sur place pendant plusieurs années.

Soin de l'artichaut espagnol

Évitez l'engorgement:

Les plantes cardi n'aiment généralement pas l'engorgement et leurs feuilles étendues n'aiment pas non plus l'humidité du sol. Par conséquent, vous devez attacher légèrement les plants de cardi d'une hauteur d'environ 60 à 80 centimètres et mettre de la paille autour des plants.

Fertiliser Cardy:

Vous devriez également fertiliser le Cardy avec du lisier d'ortie en août. Alternativement, vous pouvez bien sûr utiliser n'importe quel autre engrais riche en nutriments.

Il est préférable de fertiliser Cardy avec du lisier d'ortie

Protection en hiver:

Si vous conservez des plantes cardi dans le lit décoratif, vous devez les protéger contre le gel en hiver avec des broussailles. En cas de gel intense, vous devez même couvrir les cardies avec une toison de jardin.

Récolte et transformation

Les feuilles de couleur vert grisâtre du cardy sont récoltées comme légumes, dont les tiges contiennent une quantité particulièrement élevée de vitamine C et favorisent durablement la digestion. Vous devez les couper aussi près que possible de l'extrémité de la tige, car contrairement aux artichauts, seules les tiges du Cardy sont comestibles. Ensuite, vous devez séparer proprement les feuilles de la tige et éplucher la tige avec un éplucheur à asperges.

Pour préparer, couper les tiges en morceaux et les blanchir à l'eau salée pendant environ 30 minutes. Vous devez ensuite consommer les légumes dès que possible, sinon ils deviendront noirs. Pour conserver un peu la couleur, vous pouvez également mettre les légumes dans de l'eau vinaigrée.

Seules les tiges Cardy sont traitées

Vous pouvez également transformer les tiges de cardy avec une vinaigrette à l'huile de vinaigre en une salade au goût de noisette. Vous pouvez également les couvrir avec une pâte et les faire frire.

»Astuce:

Une liqueur amère peut même être préparée à partir de légumes cardés, ce qui garantit que les repas sains sont faciles à digérer.