Trucs et astuces

Cultiver la betterave - c'est comme ça que ça se fait


La betterave est l'un des types de légumes les plus sains qui ne devrait manquer dans aucun jardin. Nous vous expliquerons donc ici comment cultiver la betterave.

La betterave est riche en vitamine B.

Beaucoup sont particulièrement appréciés des variétés Red Ball (particulièrement aromatique, très productive), Forono (cylindrique, productive) et Formanova (cylindrique). Les cultivars de betterave en rouge et blanc - Tonda di Chioggia (très tendre), en blanc - Albina Veredura (doux, bien adapté comme salade crue) et en jaune biologique - Burpee Golden (goût sucré et aromatique) sont également considérés comme des délices.

Soit dit en passant:

La betterave est riche en vitamine B, en fer et en acide folique, ce qui en fait un légume cru extrêmement sain.

Cultivation

»Situation / conditions du sol:

La betterave peu exigeante prospère même à l'ombre partielle et ne fait aucune demande sur la nature du jardin. Elle préfère cependant un sol bien drainé, légèrement riche en humus. Il est cependant important de veiller à ce que l'humidité du sol reste constante tout au long de la croissance des plantes.

»Semis:

Vous pouvez semer la betterave à l'extérieur à partir de mars / avril - cependant, vous devez ensuite protéger les plantes du gel au sol avec une toison (période de récolte env. Juillet / août). Cependant, juin est généralement le moment idéal pour la culture. Plantez des betteraves à cette époque, vous pouvez récolter les légumes en octobre / novembre. C'est pourquoi la betterave est également l'un des légumes de la fin de l'automne.

Important:

La betterave ne doit jamais être cultivée à proximité immédiate d'épinards, de pommes de terre, de tomates, de ciboulette, de persil et de bette à carde. Parce que ces légumes ne s'harmonisent pas les uns avec les autres. Il est préférable de planter en culture mixte avec des oignons, des graines de carvi, des haricots, des courgettes, du chou ou des salades.

Soins

»Fertiliser:

La betterave - souvent appelée betterave - n'a pas nécessairement besoin d'être fertilisée à mesure qu'elle grandit. Surtout pas si vous avez planté la betterave dans un sol riche en nutriments. Sinon, une seule application d'engrais suffit.

»Irrigation:

En ce qui concerne l'arrosage, tout ce que vous avez à faire est de vous assurer qu'il y a suffisamment d'irrigation en tout temps pour que cette plante profondément enracinée soit bien entretenue.

Récolte

Lors de la récolte, vous devez faire attention à ne pas blesser le fruit car cela peut rapidement le faire pourrir. La meilleure façon de les récolter est la suivante: Soulevez légèrement la plante le matin et ne la retirez complètement du sol que le soir. Vous pouvez ensuite conserver la betterave dans une cave fraîche pendant quelques semaines après la récolte.

Astuce:

Mettez simplement la betterave dans du vinaigre, puis transformez-la en salade. Il a un goût aigre et rafraîchissant!