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Planter du gingembre - cultiver du zingiber en toute simplicité


Si vous voulez planter du gingembre, vous n'avez besoin que de quelques accessoires. Seulement un peu de patience est nécessaire lors de la culture du gingembre, avec nos instructions, cela fonctionne!

Où et comment pousse le gingembre?

Le gingembre (Zingiber officinale) nous est connu comme une plante bulbeuse très digestible et surtout saine. Les légumes-racines frais peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché bien approvisionné, mais sont également proposés sous forme de thé ou d'épices séchées.

Le gingembre était déjà connu en Allemagne au 9ème siècle, mais la principale zone de culture est toujours les tropiques, avec des pays comme le Sri Lanka, l'Inde, l'Indonésie, mais aussi l'Australie, la France et le Nigéria. La plante herbacée peut atteindre jusqu'à 150 cm de haut. Même si les feuilles et les tiges épaisses ont une apparence impressionnante, le tubercule est la chose la plus intéressante à propos du gingembre. Ce sont finalement les rhizomes en forme de doigt qui sont utilisés pour la consommation et en médecine.

Si vous voulez avoir des racines de gingembre régulièrement, vous devez commencer l'expérience et planter le gingembre vous-même. Il peut être facilement cultivé en pot ou en pot.

Comment puis-je cultiver du gingembre moi-même?

La racine de gingembre est mieux plantée au début du printemps - à partir de février / mars.
Si vous voulez faire pousser du gingembre, vous avez besoin de 4 ingrédients principaux:

  • (au moins) un morceau de gingembre biologique frais
  • un pot ou un seau
  • terreau
  • Film étirable ou sac en plastique transparent

Plantation de gingembre - instructions étape par étape

  1. Coupez un morceau de gingembre (environ 5 cm) dans un tubercule frais. Il est important que cette pièce contienne suffisamment de nœuds de végétation. Ces excroissances noueuses sont importantes pour que le Zingiber puisse germer plus tard.
  2. Noeuds de végétation sur un tubercule de gingembre -
  3. Placer le morceau de gingembre coupé dans de l'eau tiède (de préférence toute la nuit).
  4. Le lendemain, remplissez un pot de terre de culture riche en nutriments et mettez le morceau de gingembre avec la coupe.
  5. L'interface doit être recouverte de terre -
  6. Maintenant, le tubercule n'est que légèrement recouvert de terre (environ 2 cm) et tout est légèrement humidifié.
  7. Pour vous assurer que la racine de gingembre germe bien, couvrez le pot avec un couvercle en plastique transparent, sous lequel une humidité suffisante peut se former.
  8. Arrosez régulièrement, mais évitez l'engorgement!

Le meilleur emplacement:
Placez le semis dans un endroit aussi chaud que possible - au moins 20 degrés de température ambiante, mais sans lumière directe du soleil.

Il faut maintenant être patient, car une première pousse ne se développera qu'après quelques semaines. Puis est venu le temps de retirer le sac en plastique, de rempoter la pousse et de mettre le pot de gingembre dans un endroit très, très ensoleillé.

Plantez du gingembre et n'oubliez pas d'en prendre soin

Pour vous assurer que la plante se développe magnifiquement, vous devez l'arroser avec de l'eau aussi exempte de chaux que possible (par exemple l'eau de pluie). L'engorgement doit être évité à tout prix. Vous devez fertiliser le gingembre une ou deux fois pendant la phase de croissance.

"Astuce: Vous pouvez placer votre plante de gingembre dans une serre ensoleillée avec une humidité élevée à tout moment.

Récolter le gingembre - quand?

Après la plantation vient la plus belle partie, car en automne (environ octobre) le moment de la récolte est venu. Cela peut être vu sur les feuilles des plantes de couleur jaune - maintenant vous pouvez tirer la racine de gingembre de la terre. Le gingembre maison peut être transformé directement ou séché. Le gingembre est polyvalent dans la cuisine, par exemple:

  • râpé comme un raffinement de soupes
  • dans un smothie au gingembre rafraîchissant
  • mariné sous forme de sirop de gingembre ou aigre-doux (Gari)

Adhérez à la pause végétale

Après la récolte, la racine de gingembre a besoin d'une pause dans la végétation. Cela signifie que vous devez sécher une partie du tubercule (simplement couper la racine de la récolte) qui devrait repousser au printemps prochain. Pour cela, vous ne devez pas arroser le morceau de racine pendant les mois d'hiver et passer l'hiver dans une pièce sombre et fraîche à un maximum de 10 degrés.

Qu'est-ce qui est si sain avec le gingembre?

Cultiver du gingembre est facile et utile si vous appréciez une alimentation saine. Le Zingiber officinale contient beaucoup de vitamine C, de magnésium, de fer, de calcium, de potassium, de sodium et de phosphore. La netteté qu'il contient stimule la circulation sanguine et donc la circulation. Le gingembre est également indispensable comme remède en raison de ses huiles essentielles saines.