Maison & jardin

Sureau - sain et délicieux


Les baies de sureau sont saines

Le sureau a une longue tradition dans nos jardins. Chaque fois que vous cherchez un buisson approprié, vous devez présélectionner l'aîné.

Fleurs blanches, baies noires
Déjà l'optique de l'aîné est parfaite. Le buisson peut être gardé petit et compact par élagage. Mais il peut également atteindre 2,5 mètres de haut. Au printemps, il surprend avec de merveilleuses fleurs blanches qui sentent bon. Les sureaux noirs typiques se développent ensuite à partir de cela. Le sureau a besoin d'une place au soleil, mais il aime aussi la pénombre. S'il est régulièrement fertilisé avec du compost mature et bien versé, il se développera magnifiquement.

Traitez les fleurs et les baies
On peut traiter aussi bien les baies que les fleurs de sureau. Les fleurs peuvent être préparées en pâte dans une casserole, par exemple, et les fleurs de sureau croustillantes peuvent ensuite être grignotées. Les baies peuvent être transformées en jus et en vin, transformées en confiture et en gelée et même du sirop contre la toux peut en être extrait. Ils sont riches en potassium et en vitamines A, B et C. Les baies ont même un effet cicatrisant. Par exemple, ils ont un effet purifiant du sang, hémostatique, anti-inflammatoire, antispasmodique, expectorant et antifongique. Les baies peuvent donc être utilisées pour de nombreuses maladies.