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Conserver les noix - c'est comme ça que ça se fait


Les noix de votre propre arbre sont tout simplement délicieuses. Mais si vous voulez avoir quelque chose de la fraîcheur pendant longtemps, vous devez le stocker correctement, sinon ils commenceront à moisir.

Les noix peuvent se conserver plusieurs mois

Pouvoir appeler votre propre noyer dans le jardin est quelque chose de spécial. À partir de la mi-septembre, les fans de noix en auront pour leur argent. Les noix mûres tombent au sol et peuvent ensuite être ramassées et mangées. Assurez-vous de ne pas faire tomber les noix de l'arbre pour accélérer la récolte. D'une part, cela endommagera le noyer et, d'autre part, vous pourrez récolter des noix qui ne sont pas encore mûres. Vous pouvez reconnaître les noix mûres par la coque extérieure racornie et noire.

Chaque jardinier se réjouit d'une riche récolte. Mais si la quantité est si élevée que vous ne pouvez pas manger aussi vite qu'ils tombent de l'arbre, alors vous devez vous inquiéter. Afin que vous puissiez profiter de la fraîcheur de vos noix le plus longtemps possible, elles doivent être conservées correctement. Au pire, ils commencent à moisir et votre récolte a disparu. Ce ne serait pas gênant?

3 conseils pour un stockage correct des noix

Le stockage des noix n'est pas difficile, et il prend également peu de temps. Il n'y a que quelques éléments importants à considérer.

➤ Astuce 1: Brossez délicatement le bol

Des restes de la coquille verte sont encore attachés à certaines noix. Vous devez les brosser soigneusement. En aucun cas, ne lavez, car la coque se ramollit et commence à se mouler plus rapidement.

➤ Astuce 2: Laissez les noix sécher

Après avoir nettoyé la coquille des restes, les noix doivent sécher à une température d'environ 25 degrés. Les températures dans la pièce ne doivent pas dépasser 30 degrés, sinon les noix deviendront rapidement rances. Gardez également un œil sur l'humidité de la pièce. Cela ne doit pas être trop élevé, car la croissance de moisissures peut également être attendue ici.

»Remarque: Dès que la moisissure est visible sur la noix ou le noyau, arrêtez de manger! Ce soi-disant moule à noix contient de fortes toxines.

Pour le processus de séchage, qui peut parfois prendre jusqu'à 6 semaines, étalez les noix sur une grande surface et en une seule couche. Il doit y avoir de l'air partout.

➤ Astuce 3: stocker les noix

Si les noix sont sèches, vous pouvez les mettre dans des sacs ou d'autres filets ou conteneurs et les garder au frais. Ici, par exemple, une cave est idéale.

S'ils sont conservés de la meilleure façon possible, les noix peuvent être conservées pendant plusieurs mois. Cette fin d'été, j'ai mangé des noix de l'année dernière qui n'ont rien perdu de leur goût délicieux.

Stockage des noix décortiquées

Si vous avez déjà cassé un grand nombre de vos noix, elles ne dureront que quatre semaines environ. Mais seulement s'ils sont maintenus hermétiques, frais et secs dans un récipient fermé.

»Mon conseil: Les noix peuvent également être congelées. Donc, vous avez quelque chose de vos noix beaucoup plus longtemps et vous n'avez pas à vous foutre de farcir les noix hachées. Pour ce faire, placez les grains sur une plaque à pâtisserie, laissez-les sécher puis emballez-les hermétiquement dans la glacière. Ils y restent jusqu'à 12 mois.