Trucs et astuces

Cuisson des biscuits au gingembre anglais - recette simple avec des instructions de cuisson


C'est l'heure du thé! - Enfin, c'est l'heure des biscuits au gingembre. Mais pourquoi acheter ces extra quand vous pouvez les faire cuire vous-même? Cette recette montre comment le faire.

biscuits au gingembre

"Ils filent, les Britanniques!", Pense Obélix, lorsque les insulaires belligérants font une pause à 5h00 dans la bande dessinée "Astérix et les Britanniques" pour boire "de l'eau chaude avec une goutte de lait". Mais ce n'est vraiment pas une blague. La tradition de l'heure du thé l'après-midi a été préservée au Royaume-Uni à ce jour.

En plus du thé et des sandwichs, des biscuits au gingembre, appelés biscuits au gingembre, font également partie d'une séance de thé anglaise classique. Cependant, comme non seulement les Anglais boivent du thé l'après-midi, mais que nous aimons aussi prendre une heure de thé ici en Allemagne, des biscuits au gingembre sont maintenant également disponibles chez nous. Vous n'avez même pas besoin d'acheter les cookies. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer vous-même les bons biscuits pour un thé typique à 5 heures. Alors, prenez du gingembre frais du jardin et c'est parti.

Ce dont vous avez besoin pour une feuille de biscuits au gingembre:

‣ 300 grammes de farine
‣ 1 sachet de bicarbonate de soude
‣ 200 grammes de beurre mou ou de margarine
‣ 150 grammes de cassonade
Ess 1 cuillère à soupe de gingembre moulu ou 1 morceau de gingembre fraîchement râpé (environ 2 centimètres)

Comment préparer les biscuits au gingembre:

  1. Mettez le beurre mou / la margarine avec le gingembre et le sucre dans un bol.
  2. Mélanger et ajouter la farine et la levure chimique.
  3. Pétrir le tout en une pâte ferme et épaisse. Le mieux avec vos mains.
  4. Former des boules de la taille d'une noix hors de la pâte, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire à plat avec une fourchette jusqu'à ce que les biscuits aient environ 1 centimètre d'épaisseur.
  5. Cuire la pâte dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  6. Ensuite, laissez-le refroidir et mettez-le dans une boîte hermétique.


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