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Conserver l'ail - pour qu'il reste frais plus longtemps


Qu'il soit utilisé comme épice ou comme remède: l'ail est tout simplement un incontournable dans la cuisine. Pour qu'il ne se détériore pas rapidement, vous devez prendre en compte certaines choses lors de son stockage.

ail

L'ail fait partie intégrante de la plupart des cuisines et sert à affiner de nombreux plats. Mais comme tous les fruits et légumes, l'ail a une durée de conservation limitée. Un stockage précis est essentiel pour garantir la conservation des ingrédients précieux et du bon arôme. Si vous notez quelques points importants, vous pouvez profiter de l'ail pendant quelques semaines.

Si vous ne faites pas d'effort pour stocker correctement l'ail, il se détériorera plus rapidement et peut également devenir moisi. Dans ce cas, le tubercule n'est pas rare non plus. Dans le pire des cas, vous devez éliminer complètement l'ail.

Voilà comment l'ail est stocké correctement

En gros, le poireau n'est pas très exigeant. Vous n'avez donc pas à faire d'énormes efforts pour le conserver le plus longtemps possible. Cependant, des erreurs se produisent toujours pendant le stockage car de nombreuses personnes ne s'en soucient pas du tout. Pour le garder frais pendant longtemps, la meilleure chose à faire est simplement d'observer ce qui suit:

➤ Laissez sécher l'ail:

Si vous avez récolté vous-même l'ail, vous devez le laisser sécher un peu. Pour ce faire, retirez les pelures en vrac, puis tressez l'ail en une tresse et accrochez-le dans un endroit frais et aéré.

Alternativement, vous pouvez mettre l'ail dans une boîte en bois. Il est seulement important qu'il reçoive suffisamment d'oxygène. Vous pouvez également le placer sur une assiette, puis mettre un pot de fleurs (avec un trou en bas) dessus.

➤ conserver à température ambiante:

Même si l'ail doit être conservé au frais, il n'a jamais sa place au réfrigérateur. Il a besoin d'une température ambiante relativement constante.

➤ Notez l'humidité:

Une humidité de l'air constante est également importante. Si l'humidité de l'air est supérieure à 75%, l'ail commence à pourrir. L'ail ne tolère généralement pas l'humidité, c'est pourquoi vous devez toujours le conserver au sec.

➤ garder l'obscurité:

Gardez toujours l'ail dans un endroit légèrement plus sombre. L'ail ne doit jamais être placé dans un récipient ou un sac en plastique. Un sac en papier est préférable pour le stockage. (Conseil de lecture: Conserver les légumes - 5 options présentées)