Décoration

Cuire à la vapeur la citrouille - c'est comme ça que c'est fait


La cuisson à la vapeur d'une citrouille est la façon la plus douce de préparer les légumes. Nous expliquons ici exactement comment vous devez procéder.

citrouille vapeur

Une citrouille peut être préparée de différentes manières. La cuisson à la vapeur est la méthode de préparation la plus saine car une grande partie des nutriments et une grande partie des vitamines restent dans les légumes. De plus, les légumes ne deviennent pas si mous, ce que beaucoup trouvent très inconfortable. Cependant, il y a certaines choses à considérer lors de la cuisson. Pour que les légumes soient cuits, mais pas trop mous, vous devez simplement suivre les instructions de cuisson ci-dessous.

Voilà comment une citrouille est cuite à la vapeur

➤ Étape 1:

Tout d'abord, vous devez préparer la citrouille pour la cuisson à la vapeur. Retirez simplement la tige et divisez la citrouille au milieu. Ensuite, vous pouvez l'évider avec un couteau ou une cuillère et retirer les noyaux et les fibres.

Astuce:

Vous pouvez conserver les graines et les rôtir plus tard. Le résultat est une collation savoureuse et saine.

➤ Étape 2:

S'il s'agit d'une citrouille Hokkaido, vous pouvez laisser le bol allumé. Pour les autres types de citrouille, vous devez toujours les couper. Coupez ensuite les légumes en cubes.

➤ Étape 3:

Maintenant, faites chauffer du beurre ou de l'huile dans une grande casserole. Ensuite, faites revenir brièvement la citrouille à feu moyen, déglacez avec un peu de bouillon puis laissez cuire 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé.

Important:
Vous n'avez pas besoin de beaucoup de bouillon pour éteindre, car la citrouille elle-même contient beaucoup d'eau. Vous n'avez donc pas à vous soucier de la pâtisserie.

➤ Étape 4:

Pour couronner le tout, vous pouvez désormais affiner la citrouille vapeur de différentes manières. Pour aromatiser, par ex. Tomates, oignons, coriandre, ail, aneth ou poireau. Pour un arôme de noisette, saupoudrez juste quelques graines de citrouille grillées sur le dessus juste avant de manger.

Astuce:

Vous pouvez également faire de la soupe à partir de la citrouille vapeur. Il suffit de verser le tout avec un peu de bouillon de légumes et de réduire la citrouille en purée. (Conseil de lecture: 2 recettes de soupe à la citrouille: rapide et facile à préparer)